Coups de coeurs
À propos
Depuis quatre générations de viticulteurs, de vignes labourées qui n'ont jamais connus de désherbant, les objectifs restent identiques : des vins alliant concentration et finesse, fraîcheur aromatique et typicité du terroir.
Si le domaine ne revendique pas le label Bio, son mode de culture est grandement orienté en ce sens; lutte raisonnée avec choix de produits de traitement, entretien des sols uniquement par des labours fréquents, élevage en fûts de chêne avec 1/4 et 1/5 de fûts neufs. Vinification longue et traditionnelle avec contrôle des températures après des vendanges manuelles.
Si le domaine ne revendique pas le label Bio, son mode de culture est grandement orienté en ce sens; lutte raisonnée avec choix de produits de traitement, entretien des sols uniquement par des labours fréquents, élevage en fûts de chêne avec 1/4 et 1/5 de fûts neufs. Vinification longue et traditionnelle avec contrôle des températures après des vendanges manuelles.
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